Genuß aus Oberaudorf – Edelbrände von Rechenauer.
Die Geschichte der Familie Rechenauer in Oberaudorf reicht bis ins Jahre 1379 zurück. Als Bergbauern bewirtschafteten sie über Jahrhunderte die Wiesen und Wälder oberhalb von Oberaudorf. In dieser langen Zeit der Arbeit mit der Natur entsteht eine besondere Verbindung zu den hierbei erzeugten Produkten. Ein nachhaltiges Arbeiten sowie ein hoher Anspruch an die Qualität wird schließlich zur gelebten Selbstverständlichkeit.
Dies gilt natürlich auch für die in Handarbeit hergestellten Edelbrände. Von der Auswahl der sonnengereiften Früchte, über das Einmaischen in großen Fässern und das behutsame Destillieren im großen Kupferkessel bis zur Reifung im Glasballon oder Eichenfass, stets wird mit großer Sorgfalt gearbeitet. Dadurch erreichen die reinen Obstbrände von Rechenauer ihren ausgezeichneten Geschmack und können als Edelbrände bezeichnet werden.
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